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Brocheta de langostinos y champiñones

Brocheta de langostinos y champiñones

Hoy os traemos una manera muy original de preparar los langostinos que va a encantar a los niños.

Necesitamos:

  • Un kilo de langostinos cocidos
  • 350 gramos de champiñones enteros
  • Una cabeza de ajo
  • Palos de brocheta

Pelamos los langostinos, limpiamos los champiñones y los troceamos en cuartos.Ensartamos los langostinos y los champiñones en el orden que más nos guste.

Ponemos una cucharada de aceite en la sartén y freímos un ajo picado hasta que se dore. Bajamos a fuego medio y añadimos las brochetas.Damos la vuelta de vez en cuando para que se haga por igual por todos los lados.

Emplatamos y añadimos tomate frito para mojar las brochetas.

Es un plato que admite muchísimas variaciones. He pensado en repetirlo, pero sin saltear, con langostinos, aguacate y salsa rosa. Esa podría ser la versión en frío. ¿Se os ocurren otras maneras de preparar estas deliciosas brochetas?

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